去年的那天，我與我的幾位好朋友，大家難得相聚，又加上寒流來襲，決定去輕井澤吃熱呼呼的火鍋，真是一極棒！
我很喜歡輕井澤的裝潢，裡外都很寬敞！輕井澤的裝潢以原木呈現日式風。當聚餐的人數較多時(至少五位以上)，他們則會安排在類似包廂式的座位。包廂式座位旁有像噴泉造景的潺潺流水聲，座位還是榻榻米的唷，這樣讓用餐更顯休閒的感覺。
輕井澤涮涮鍋的食材都很新鮮，基本湯底有昆布湯、和風、麻辣、泡菜、素食、番茄，湯頭很棒唷，還聽說是從日本引進的。火鍋價位在188-500不等，餐前有附好喝的紅茶；餐後還有附酸梅冰沙，喝過的都讚不絕口；還有它的鴨血，整個就非常入味！
這家輕井澤涮涮鍋在台中生意超好的，我曾經試圖電話訂位，竟然一直打不通(我一度懷疑他們是故意設定成電話中..>"<)！所以非得現場訂位。建議先安排個人去現場訂位就好了，店員會告知大約要等多久，並且留下你的電話，快輪到你也會電話通知，所以這等待期間是可以安心做其他事情的。天氣越來越冷了，趕緊去吃熱呼呼的涮涮鍋吧！(Phoebe)